Allahu
Akbar.. Allahu Akbar.. Allahu Akbar
Laailaha illallahu wallahu AkbarAllahu Akbar Walillahilhamd
Ied
Mubarak…
Kali
ini mencoba posting semua hasil olahan dari daging sapi…yuk mari diintip.
Diawali
dengan lidah sapi, ini dikasi oleh ibu mertua, ah ibu mertuaku emang paling
baik hati deh, rasanya seperti dibacem ala jogja manis2 gurih gitu, ditambah
dengan tekstur lidah yang khas kenyal2 asyik, enak dijadiin sbg lauk apalagi
dicemil.
Yang
ini pun masih kiriman ibu mertua, ngasih ketumbar dibarter dengan rawon
setoples, qiqiqi…rawonya sih gk tll item, agak sedikit cair jg, jadi rasanya lebih seger.
Nah kl yang ini sosis home made
ku, resepnya nyari di inet, krn saat memasukan adonan k plastik es (casing
sosis jika ada) kurang dipadet2in jadinya
agak sedikit remuk kl diiris kecil2, akhirnya dipotong besar2 dan dimasak saos
mentega plus blackpapper….resepnya simple aja.
Ingredients n method : bawang
putih digeperek, jahe dicincang,bawang Bombay dan paprika diiris2, kecap manis,
kecap asin, kecap inggris, blackpapper, dan mentega satu sendok penuh. Bumbu ditumis lalu
masukan sosisnya, uenak n simpel.
Waktu bikin sosis kemaren,
blender ku ngepul keluar asep (maklum blender murah, under 100 ribu,huwehehe…),
pas mau nyoba ngeblend lg, e..taunya mesinya gk nyala, akhirnya ngegilingin
daging di tukang bakso, langsung jadi adonan bakso…namun kali ini teksturnya gk
bagus, krn kesalahanku dagingnya gk
disortir dulu, kecampur seperti urat2 putih si daging..agak BT si, namun daging
sudah jadi adonan, ya udah tetep dibikin dengan segala rasa. Paling kanan
sendiri ta kasih bubuk paprika diisi telur puyuh, makanya warnanya
merah,huwehehe….yang ada ijo2 daun seledri sbg penanda itu diisi keju, belakangnya
asli tanpa dikasi apa2, dan yg paling kanan sendiri blackpapper….huwahaha….krn
dr awal teksturnya kurang sip, mau dikasi apa juga males nyentuhnya…yg paling
enak si dimasukin di kulit lumpia dicocol sama sambel plus mayonise, nah ini yg
jd tombo atinya, hehe…
Traram….kali ini bikin bistik
daging, resepnya macem2 ada yang cmn make bawang putih,bawang merah, gula
merah, merica dan kecap yang ini juga sip, namun kali ini bikin ala2 momyku
dirumah, dan aq lebih cucok yg ini..
Ingredients n method : bawang
putih, bawang merah, merica dan sedikit pala diulek beserta garam dan sedikit
gula merah, tumis bumbu kemudian masukan sedikit air, potongan kentang dan
potongan daging (bisa dipresto dulu biar lunak), beri juga 2 biji cengkeh,
kapulaga dan kayu manis serta kecap, biar bumbu meresap dan tinggal sedikit,
matikan, sajikan trus dimakan deh, qiqiqi
