Pages

Saturday 26 January 2013

Donat Kentang




Weekend lg, nyoba bikin donat kentang, pas di kantor searching2 resep nya dan  ketemu di Just Try and Taste. Sesampai nya di rumah,  lupa-lupa ingat bahan dan tahapanya, tp nekat tetep bikin & akhirnya jadi juga, pas dibentuk agak kurang mulus, mungkin karena kentangnya kurang halus …..aq share y tahapanya yg agak berbeda dari resep aslinya.

Bahan :

-          250 gr tepung (*adanya segitiga biru, ya udah pake yg ini deh)
-          1 bungkus susu bubuk (27 gr)
-          ± 1 sdt ragi
-          100 gr kentang
-          50 gr gula pasir
-          40 gr mentega
-          ¼ sdt garam
-          1 butir telor

Cara membuat :

1.    Rebus kentang sampai masak, haluskan dengan sendok (*dibejek2)
2.    Masukan bahan kering dalam 1 wadah (tepung, gula, susu dan ragi),aduk.
3.    Masukan kentang dan telur yang sudah dikocok lepas.
4.    Masukan mentega yang sudah dilelehkan & didinginkan dan garam
5.    Uleni adonan hingga kalis.
6.    Tutup adonan dengan kain basah, hingga ukuranya menjadi 2 kali lipat.
7.    Siap digoreng dengan api kecil

Note : Adonan bisa disimpan di freezer, jika ingin menggunakan keluarkan & diamkan dalam suhu ruangan  ± 30 – 60 menit.