Donat Kentang

Weekend lg, nyoba bikin donat kentang, pas di kantor searching2 resep nya dan  ketemu di Just Try and Taste. Sesampai nya di rumah,  lupa-lupa ingat bahan dan tahapanya, tp nekat tetep bikin & akhirnya jadi juga, pas dibentuk agak kurang mulus, mungkin karena kentangnya kurang halus …..aq share y tahapanya yg agak berbeda dari resep aslinya.

Bahan :

-          250 gr tepung (*adanya segitiga biru, ya udah pake yg ini deh)

-          1 bungkus susu bubuk (27 gr)

-          ± 1 sdt ragi

-          100 gr kentang

-          50 gr gula pasir

-          40 gr mentega

-          ¼ sdt garam

-          1 butir telor

Cara membuat :

1.    Rebus kentang sampai masak, haluskan dengan sendok (*dibejek2)

2.    Masukan bahan kering dalam 1 wadah (tepung, gula, susu dan ragi),aduk.

3.    Masukan kentang dan telur yang sudah dikocok lepas.

4.    Masukan mentega yang sudah dilelehkan & didinginkan dan garam

5.    Uleni adonan hingga kalis.

6.    Tutup adonan dengan kain basah, hingga ukuranya menjadi 2 kali lipat.

7.    Siap digoreng dengan api kecil

Note : Adonan bisa disimpan di freezer, jika ingin menggunakan keluarkan & diamkan dalam suhu ruangan  ± 30 – 60 menit.