Sambal Masak

Sudah lama banget kepengen beli sambal masaknya ABC, kayanya enak banget kl punya stok di kulkas, gk perlu ngulek2 dulu….tp udah nyari2 di mini market koq gk ketemu2 ya, akhirnya bikin sendiri. Karena ini judulnya bumbu masak, jadi bahan yang digunakan juga bahan dasar yaitu : Bawang Merah (8 siung), Bawang Putih (4 siung), Cabe besar mix dengan cabe keriting (± 15 buah) , cabe rawit (3 buah).

Semua diblender halus dengan ditambah air, garam dan gula, tidak perlu banyak soalnya nanti pas dimasak bisa dicicip ulang, tapi untuk cabenya aq sisain sekitar 4 buah (mix merah hijau), diblend belakangan dan sebentar aja biar dpt tekstur cabe cincangnya, kemudian dimasak dengan minyak yang cukup banyak ±6 sdm minyak goreng, masak hinggga benar2 masak (tandanya air sudah hilang berganti dengan minhyak dan warna sambal kecoklatan). Silakan cicipi, karena ini sambal masak jadi jangan terlalu asin dan jangan terlalu manis juga, karena bisa ditambah saat diaplikasikan ke dalam makanan. Traram….ini dia, passs banget punya botol sambel terasi ABC, jd tinggal direfill deh, lain kali kalo cabe lagi muraaah, mau bikin yang buanyaak ah,Menguntungkan sekali punya stok sambal masak ini, qiqiqi.