Simple Tom Yam

Bahan-Bahan :

-      5 ekor udang

-      Labu Siam (potong kotak-kotak besar)

-      Jamur kuping

-      ½ jeruk nipis

-      1 batang serai, geprek

-      4 lbr daun jeruk purut

-      2 buah cabe tiung

Bumbu yang dihaluskan :

-      4 siung bawang merah

-      2 siung bawang putih

-      2 buah kemiri sangrai (next time perlu 3 buah)

-      3 buah cabe merah besar

Cara Memsasak :

1.    Rebus air ±300 ml liter air hingga mendidih, masukan labu siam, serai dan daun jeruk purut.

2.    Oseng bumbu halus hingga matang dan wangi, masukan ke air rebusan

3.    Masukan udang, cabe tiung, beri garam dan gula putih.

4.    Beri perahan jeruk nipis.

5.    Masak hingga mendidih, cicipi kemudian sajikan anget-anget