Ikan Tongkol Bumbu

Seperti biasa, rutinitas di weekend adalah menyiapkan lauk utk beberapa hari yg bisa disimpan dan siap saji….kali ini saya posting ikan tongkol dan ayam,bumbunya mirip.
Bahan-bahan :

-         ½ bagian ikan tongkol ukuran sedang, buang tulangnya, dan potong-potong (dapat sekitar 8 potong)

-         Atau ½ ayam, potong-potong

-         4 siung bawang putih

-         2 sdm ketumbar

-         Sedikit kunyit

-         3 biji kemiri (untuk ayam tidak pakai)

-         Garam

-         Sedikit gula

Cara Memasak :

1.     Ulek semua bumbu

2.     Tumis sebentar, masukan potongan ikan/ayam dan aduk sebentar

3.     Beri 1 gelas air, kecilkan api, biarkan sampai meresap dan mongering.

4.     Angkat dan simpan di kulkas

Saran Penyajian :

·         untuk ayam bias langsung digoreng, cukup digoreng kekuningan saja.

·         Untuk ikan lebih enak dilumuri dahulu dengan tepung berbumbu lalu goreng sebentar.