Puding Sutra Mangga

Lagi seneng-senengnya makan pudding sutera ni, kayanya lg trend banget…jd ikut-ikutan nyoba bikin deh, referensi resepnya buanyaaak banget di internet.

Bahan 1:

-          1 bungkus agar-agar putih/orange mangga

-          1 kaleng susu kental manis

-          ± 1/3 botol syrup ABC squash rasa mangga (* sesuai selera)

-          6 kaleng (*pk kaleng susu kental manis) air

Bahan 2 :

-          1 bungkus kecil nutrijel rasa mangga

-          400 ml air

-          Gula secukupnya / bisa dikombinasi  dengan sirup mangganya

Cara Membuat :

1. Campur seluruh bahan 1, rebus dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai mendidih, matikan api, aduk terus sampai uap panasnya hilang. Tuang ke cup-cup / gelas saji

2. Sambil nunggu pudingnya mengeras, rebus bahan 2 (tanpa acid-nya ya, ntar asem) dengan api kecil sampai mendidih,  matikan api, aduk terus sampai uap panasnya hilang.

3. Jika pudding dari bahan 1 sudah mengeras (terutama bagian atasnya), tata toppingnya (bisa dengan buah segar/buah kalengan/jelly es buah atau apapun) di permukaanya, kemudian tuang dan lapisi dengan bahan 2.

4.   Masukan ke kulkas, dan nikmati dalam keadaan dingin….hmh…yummy.

Donat Kentang

Weekend lg, nyoba bikin donat kentang, pas di kantor searching2 resep nya dan  ketemu di Just Try and Taste. Sesampai nya di rumah,  lupa-lupa ingat bahan dan tahapanya, tp nekat tetep bikin & akhirnya jadi juga, pas dibentuk agak kurang mulus, mungkin karena kentangnya kurang halus …..aq share y tahapanya yg agak berbeda dari resep aslinya.

Bahan :

-          250 gr tepung (*adanya segitiga biru, ya udah pake yg ini deh)

-          1 bungkus susu bubuk (27 gr)

-          ± 1 sdt ragi

-          100 gr kentang

-          50 gr gula pasir

-          40 gr mentega

-          ¼ sdt garam

-          1 butir telor

Cara membuat :

1.    Rebus kentang sampai masak, haluskan dengan sendok (*dibejek2)

2.    Masukan bahan kering dalam 1 wadah (tepung, gula, susu dan ragi),aduk.

3.    Masukan kentang dan telur yang sudah dikocok lepas.

4.    Masukan mentega yang sudah dilelehkan & didinginkan dan garam

5.    Uleni adonan hingga kalis.

6.    Tutup adonan dengan kain basah, hingga ukuranya menjadi 2 kali lipat.

7.    Siap digoreng dengan api kecil

Note : Adonan bisa disimpan di freezer, jika ingin menggunakan keluarkan & diamkan dalam suhu ruangan  ± 30 – 60 menit.