Martabak Manis (Terang Bulan)

Resepnya aku dapat dari temenku yang berencana mau jualan marni (Martabak Mini lho ya…) ini. Aku pakai karena tidak memerlukan mixer sama sekali dan gampang, hasilnya aku review ya (ini hasil olahanku, biasanya beda tangan beda hasil sie, yang berpengalaman seperti temenku dan aku yang newbie ya pasti beda lah….)

Dari segi rasa enak karena aku memang kurang suka adonan yang manis, manisnya kudapat dari toping gula yang aku taburin sesaat sebelum adonan diangkat dan susu kental manis.

Dari segi bentuk jauh dari sempurna dari marni-marni pada umumnya, gk ada sensasi kriuk di sampingnya, susah banget bikinya, udah ditekan-tekan berharap adnonan naik ke atas tepian, tapi tetep gagal….yah sudah lah ‘montok is beautiful’…. 

Dari segi tekstur ringan dan agak kering, berbeda dengan terang bulan yang biasanya lebih padet dan basah. dan yang kusuka adalah empuk, diliat dari bahan memang seperti bikin donat si….tapi over all cukup memuaskan dan yang penting anti gagal alias gk terbuang percuma (Insya Allah)

Bahan-bahan:

-      150 gr tepung terigu (aku pakai yang protein sedang)

-      50 gr butter,cairkan (aku pakai butter dan margarin 1:1)

-      150 ml susu cair

-      25 gr gula pasir

-      1 sdt ragi instant (aku tambah sejumput baking powder)

-      seuprit garam (aku gak pake)

-      2 butir telur,kocok lepas

Cara Membuat :

1.    Campur terigu, gula, ragi, susu hingga rata

Karena nunggu butter dingin, jd Adonan ini aku diamkan dulu ±15 menit, baru lanjut step 2

2.    Masukkan telur dan butter

3.    Diamkan 1 jam

4.    Panaskan Loyang

5.    Setelah Loyang panas, kecilkan (api kecil saja) dan olesi dengan margarine

6.    Panggang  dan beri taburan sedikit gula (bagi yang mau) pada adonan yang setengah matang , tunggu sebentar hingga adonan berlubang-lubang dan agak kering, angkat.

7.    Taburi dengan topping lainya (Keju, susu, selai ,etc)

Es Loly nan Simpel

 

Hari Minggu kemaren jalan2 ke LotteMart, ketemu sayuran segerrr yang superrr murah, rata-rata dibandrol Rp. 1000/ikat besar, rasanya tidak memanfaatkan kesempatan kalo cuman ambil sedikit dan akhirnya berikat-ikat sayuran yang masuk keranjang belanjaan, walaupun kulkas di rumah gk cukup tp masih bisa masuk ke kulkas mertua, huwehe….trus ngiteri rak sayuran dan ketemu satu wadah strawberry dengan harga Rp. 20.000 untuk 250 gram (25 buah strawberry)  dan jadilah Es Loly 8 potong dan 1 gelas jus uk sedang .

Ingredients & Methods : 15 buah strawberry, 1 kotak susu UHT Ultra Rasa strawberry 200 ml, susu kental manis, gula, es batu (hancurkan sedikit) & air.

Campur semua dan blend, tes tekstur, kekentalan dan rasa…..untuk es loly, buat sedikit manis dari jus ya.

Masukan ke dalam cetakan es loly sampai batas tutup dari stiknya biar bagus, kebetulan Cetakan es loly ku disertai dengan stick yang langsung sebagai penutupnya. Pengalaman ku dari 4 cetakan (di gambar), cuman stick pink yang penuh sempurna, hehe……Masukan ke freezer.

Jika sudah membeku siap dinikmati, untuk mengeluarkan dari cetakan, diamkan sejenak atau rendam sebentar cetakan di air (eit…hati-hati airnya jangan sampai masuk ya…)

Seger dan Simple (ya iya lah….Jus yang dibekukan ke dalam cetakan es loly)